La définition du luxe ! peut être, un environnement de choses étudiés et pensés dans le détail… Ouvert en 2018, l’hôtel cinq étoiles Le Fontenay est sûrement le plus somptueux hôtel d’Hambourg. Situé dans un magnifique parc au bord du lac Outer Alster, Le Fontenay est à dix minutes de marche des boutiques et musées du centre-ville. Ce complexe hôtelier moderne allie nature en milieu urbain et style de vie contemporain avec son architecture tout en courbes, fascinant ! Séjourner dans un cadre luxueux et reposant au bord de l’eau, à Hambourg !
Le talentueux architecte est Mr Jan Stormer, de l’agence Störmer Murphy and Partners. Vue du salon l’Atrium, véritable ‘cathédrale’ contemporaine…
Élu Chef Pâtissier de l’année 2020 par le Gault Millau, Marco D’Andrea est en charge du goûter de l’Atrium comme des desserts du restaurant étoilé Lakeside. Le luxe, c’est le détail, qui fait souvent, toute la différence, les parois internes et externes des ascenseurs de l’hôtel, sont des oeuvres d’art contemporaines qui donne libre court à l’imagination et apaise…
Les longues courbes des couloirs de l’hôtel; chambre Deluxe avec coin canapé – bureau et un balcon vue lac. Le bois de chêne des parquets provient des forêts de l’abbaye de Fontenay en France.
Situé au 6ème étage, au-dessus des toits de Hambourg avec une vue panoramique sur le lac de l’Alster,
voici les Thermes de Fontenay ! C’est un espace de 1 000 m² qui vous offre un univers de détente dans une ambiance chaleureuse et lumineuse où se côtoient un sauna, un Hammam, une piscine-bassin intérieure & extérieur chauffée, tout simplement exclusif et splendide !
Lakeside offre une expérience gastronomique contemporaine avec un mélange d’architecture moderne et ses vues panoramiques sur Hambourg à 300o. Le chef cuisinier, Julian Stowasser est étoilé au guide Michelin. Sa cuisine mêle des inspirations internationales et Françaises. Il livre des plats alliant une grande densité de saveur et complexité culinaire avec des concepts simples et lisibles. Julian Stowasser offre une cuisine élaborée, gourmande et réconfortante.
Sériole, ceviche, amande, jalapeno, magnifique plat, moderne, délicat et élégant ! Langoustine, Pak Choi, Ananas, Tom kha Gai. Trés belle sélection de beaux flacons réalisé par la meilleure Cheffe Sommelier Stefanie Hehn, élu en 2019 par le guide Gault&Millau Allemagne.
Le bar, au 6ème étage avec sa vue spectaculaire sur Hambourg, invite les clients de l’hôtel à s’asseoir côte à côte avec les ‘locaux’. La philosophie du bar est un mixte, à la fois cosmopolite et enraciné dans des traditions séculaires, contemporaines et à l’affût des tendances. La vue panoramique à 320 degrés depuis la terrasse du bar, de 500 mètres carrés est spectaculaire. Les cinq églises principales de Hambourg, l’Alster intérieur et extérieur du lac, l’Elbphilarmonie, l’hôtel de ville et bien plus encore peuvent être vus depuis cette terrasse exclusive.
.
.
The Fontenay 5* Hotel
Spa Restaurant Lakeside*
Fontenay 10
20354 Hamburg Germany
Tel.: +49 40 60566050
.
.
.
- The World of Luxury - 