Champagne Salon & Delamotte Le Mesnil sur Oger France

C’est au début du XXème siècle et à contrecourant de la tradition Champenoise,

qu’Eugène-Aimé Salon, né le 7 Octobre 1867 à Pocancy, au pied de la Côte des Blancs en Champagne. Peu tenté par la ferme familiale et encore moins par la carrière d’instituteur qu’on lui promettait, Aimé Salon a préféré tenter sa chance à Paris et se lancer dans le commerce. Plein d’enthousiasme, il parvient à se placer dans une entreprise de fourrure, la société Chapal à Montreuil. Grouillot au départ, il est vite responsable, s’impose, prend en main les destinées de l’entreprise, la développe, devient un des personnages d’un monde parisien brillant à l’aube du nouveau siècle. 1908, il décide d’élaboré un vin unique en son temps, fait d’un seul cépage, le Chardonnay, d’un seul cru Le Mesnil-sur-Oger et d’un seul millésime !oznorEn s’émancipant de la tradition de l’assemblage, il choisit de révéler la complexité du terroir des années exceptionnelles, aptes à un long vieillissement. Le grand vin de garde est sa quête absolue ! Un siècle plus tard, Salon réaffirme sa position de pionnier: pour la première fois de son histoire, son millésime 2008, élevé uniquement en magnum, sort des caves du Mesnil-sur-Oger dans une caisse œnothèque de 4 millésimes (Salon 2004, 2006, 2007 et 2008).

Champagne Delamotte, Maison fondée à Reims en 1760 par François Delamotte, propriétaire de vignes. Installée depuis le XVIIIe siècle dans une belle demeure qui réunit ses celliers, caves et bureaux, elle est reprise par Alexandre puis, en 1828, par son frère Nicolas Louis Delamotte, connu sous le nom de chevalier Delamotte Barrachin, ancien chevalier de Malte et président de la Chambre de Commerce de Reims à l’époque du sacre de Charles X.rbsh‘Vivez et aimez-moi’ Vive et me ama, la devise inscrite dans les armes de la Maison Delamotte, exprime avec fierté sa philosophie où se rejoignent modernité et tradition: passion du travail bien fait par les hommes qui oeuvrent pour la Maison et vie enchantée et légère qu’apporte Champagne Delamotte, par la grâce de ses divines bulles. En 1988, le Champagne Delamotte voit associer ses destinées à celles du prestigieux Champagne Salon, au sein de la Maison mère Laurent-Perrier. Aujourd’hui, le Champagne Delamotte, Maison sœur du Champagne Salon, est dirigé, comme elle,rptoz par Didier Depond. Une dizaine de personnes pour environ sept cent cinquante mille bouteilles commercialisées chaque année. Toutes les tâches, du geste de la vigne jusqu’aux expéditions, sont accomplies par ces spécialistes. La vinification se fait sous l’expertise du Chef de Caves et Directeur de la production, Michel Fauconnet qui a succédé à Alain Terrier en 2004. L’approvisionnement en chardonnay provient du Mesnil-sur-Oger, avec un apport d’Avize, d’Oger et de Cramant.

 

 

Champagne Salon et Champagne Delamotte

5-7 Rue de la Brèche d’Oger

51190 Le Mesnil-sur-Oger

Tel.: +33 326 575 165

www.champagne-salon.fr

.

.

Les commentaires sont fermés.

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑