Les Bergeries de Palombaggia Hotel Restaurant Corsica

Entre beauté, émotions et béatitude, entre euphorie, contemplation et extase des sens… l’hôtel restaurant Les Bergeries de Palombaggia Relais & Châteaux en Corse du sud, cinq étoiles, est une ‘pierre précieuse’ de luxe, raffinement et beauté. Un lieu unique, au milieu de la végétation luxuriante du maquis face à la mer, aux îles Cerbicales et à la plage de Palombaggia. Dans cet écrin de verdure où règnent sérénité et bien être, les bergeries de Palombaggia sont le cadre idéal pour des moments de quiétude, placés sous le signe du charme, au cœur de la nature Corse. Cette destination est époustouflante de part sa nature préservée, le calme des lieux, juste le chant des oiseaux, et absorbe l’attention du voyageur, pour remplir l’âme et juste observer la course du soleil sur cette endroit bénit des Dieux.oznorSituée idéalement dans un parc de 2 hectares, le bâtisse de caractère, anciennement une bergerie, est entourée des suites vue mer, où détente, dépaysement, ravissement se révèle à merveille.rhdrLe bar, à l’intérieur la salle du restaurant et du petit déjeuner, au dessus les chambres

chambre supérieure panoramique avec balcon et vue mer à l’infini…rhdrla piscine chauffée avec ses terrasses ombragées ou non, vue sur le maquisrbshjolie table pour déjeuner en extérieur ou dîner en salleoznorLe Pot au feu de la mer: soupière de coquillage en mouclade crémeuse, moules, palourdes, délicieux et gourmandoznorPoissons pochés dans leur fumet, lotte, saumon, maigre, farandole de légumes et crème de raifort, fraîcheur des produits livrés par les maraîchers et pêcheurs de l’îleoznorLe dessert du jardin: Aubergines caramélisées, crumble d’olives noires, sorbet thym citron, sorbet estragon et bonbons de tomates cerises confites, gelée de framboise, jolie notes d’huile d’olives qui fait voyagé les sensrbshterrasse élégante éclairée aux lanternes, au panorama exceptionnel, où vous êtes l’unique spectateur, pour des moments inoubliables.

petit déjeuner sucré salé, crêpes et miel ‘maison’

Accès à la plage de Palombaggia en service de navettes ‘buggy’; La Table de ‘Mina’, diminutif de grand-mère en corse, le Chef autodidacte Jean-Jacques Gauthier élabore une cuisine gourmande et traditionnelle, à partir de produits frais et de qualité qu’il magnifie avec brio, à déguster dans un cadre enchanteur, sur la terrasse au bord de la piscine, des plats du terroir élégants, goûteux aux propositions culinaire et inspirations du moment.

 

Les Bergeries De Palombaggia Hôtel restaurant

Relais & Châteaux*****

Route de Palombaggia 

20137 Porto-Vecchio Corse

Tel.: 04 95 70 03 23

 

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