Hôtel de la Plage restaurant Bretagne France

À Plonévez-Porzay, en Bretagne, dans le Finistère (au bout de la terre) l’Hôtel de la Plage se niche dans une anse aussi discrète que superbe. A vous l’immensité sur la plage immaculée avec pour toile de fond l’ Océan. A vous l’air iodé, les camaïeux de roses de la bruyère, ces paysages bretons sauvages et intacts et ce petit goût du large grisant ! Entre granit et hortensias, sous un ciel changeant aux couleurs magiques, l’Hôtel de la Plage est une destination des sens unique ! entre ciel terre et mer, entre contemplation, admiration, nature et détente.

Construit en 1895, l’Hôtel de la Plage a traversé les années et les tempêtes ! Plus d’un siècle d’existence qui ont façonné les lieux, qui ont donné un charme unique à la maison. Tant de souvenirs, tant d’émotions partagées, de beaux moments, en famille ou entre amis. L’Hôtel de la Plage a une âme qu’entretiennent Anne, Pauline et Charlotte Le Coz chaque jour, à travers un accueil chaleureux et authentique.rbsh18 chambres et suite, l’Hôtel de la Plage cultivent charme et confort dans un décor classique, simple et élégant. Avec vue sur le jardin et ses superbes massifs d’hortensias ou sur la longue plage et l’océanrbshSuite mer pénétrée de lumière naturelle, assisses aux tons gris colorés, vue mer à 180 degrésrbshla chambre au mobilier de style associé au contemporain  rbshsalle du restaurant gastronomique, élégante et lumineuse avec une extraordinaire vue sur la plage à ‘perte de vue’

le beurre ! producteur David Akpamagbo …’L’arrivée du printemps marque le début de la pousse de l’herbe dans les prés. Cette herbe jeune et tendre, exposée au soleil et à la pluie par intermittence, donne un beurre assez souple, légèrement humide, divin !oznorLes Grosses Langoustines en Deux Textures, l’Une en Gelée, l’Autre en Chapelure Asiatique Artichauts Déclinés oznorDemi- Homard Fumé, Voile de Lard Colonata, Jus de Carcasse

Saint-Pierre en Suprême, Choux Fleur-Amande, Coquillages à l’Ail, Croustillant d’Andouille du Pays, Emulsion Safranée; Mignon de Veau, Pommes de Terre, Morilles, Jus Court.nfdTronçon de Barbue, Déclinaison de Carottes d’Antan, Menthe, Cromesquis de Couteaux, Beurre d’Agrumes oznorFilet de boeuf du Ponclet (producteur David Akpamagbo: …’utiliser les savoir-faire traditionnels mais aussi embrasser la modernité, pour produire la viande la plus qualitative de la manière la plus naturelle’…) pommes de terre nouvelles et jeune légumes, excellent, délicieux !oznormagnifiques fromages affinés d’ici et d’ailleurs

L’Abricot, Note de Romarin Fumé, Sorbet Passion; Soufflé Fraise, Sorbet RhubarberbshAuthentique maison bretonne où déjeuner ou bien prendre un verre en terrasse semi ombragée…

La piscine chauffée de l’hôtel; la cuisine de Yoann Noël est à l’image de l’Hôtel de la Plage, à la fois profondément ancrée dans le terroir breton et déjà ouverte sur l’océan et l’horizon ! Le Chef offre une alchimie exquise entre produits issus de l’océan et de la terre. Tous ont en commun une extrême fraîcheur, rivalisant d’éclat et de saveurs ! Le Chef connaît personnellement les producteurs avec lesquels il collabore; les uns et les autres partageant respect et amour du produit pour une cuisine goûteuse et authentique.rbshUn spectacle de toute beauté qui change au fil des saisons, des jours et même des heures ! Depuis le restaurant ou le bar et la terrasse de l’Hôtel de la Plage, admirez le panorama. L’anse, la plage de sable fin se dévoile, l’ourlet des vagues, l’horizon, un goéland dans le vent, le parfum iodé de la mer… votre séjour devient un enchantement.

 

Hôtel de la Plage Relais & Châteaux****

Sainte Anne La Palud

29550 Plonevez Porzay
Tel.: +33 02 98 92 50 12

www.plage.com

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