Nul autre endroit, Maison, Restaurant, Auberge,… où la gastronomie est célébrée avec tant d’âme, d’amour, de générosité, de tendresse et talent ! Marc Veyrat doté de son potager depuis deux ans, aux produits naturels, qui poussent sur place, magnifiques en goût et saveurs, propose des recettes d’antan, de son enfance, des plats actuels, contemporains, futuristes,… sa palette culinaire est sans fin… ‘La grande Fête dans les Étoiles’ porte bien son intitulé, sa cuisine est généreuse, gourmande, raffinée et révèle le patrimoine Savoyard avec brio !
chambre cosy à la décoration savoyarde, luxe et confort
le Spa: piscine chauffée, jacuzzi, sauna, salle de soins, et l’air pur des montagnes !
chaises longue où profiter du panorama, et du Mont-Blanc, le four à pain, Extraordinaire !
Le restaurant, bar, accueil, caves et les cuisines, salons, salle des petits déjeuner, le lieu est entièrement dédié à la Gastronomie !
apéritif au coin du feu de cheminée, Foie gras et myrrhe odorante
soupe folle de Marc Veyrat, chénopodes et légumineuses
oeufs de caille confits, oxalis, textures, fraîcheurs et onctuosité
charriot à 5 types de pains sortis du four à bois, Pâtes disparaissantes, bouillon champignons et persil, Bluffant d’imagination et de ‘savoir faire’
Faux caviar du Léman, crème de choux fleur,
bouillon de poisson au serpolet, Quenelle de brochet et écrevisses, jus de verveine sauvage du jardin
Langoustine royale cuite sur la pierre du Fier, bonbons à la reine des près
Truite du lac Léman cuite dans l’écorce d’épicéa, sauce façon beurre blanc (sans beurre)
Tartiflette du XXIème siècle, présentation de la Tourte de chevreuil
Tourte de chevreuil avec son jus, champignons des bois fraîchement ramassés
beignets de lichen, Pomme mousseline de notre jardin goût de truffes, savoureux, onctueux, les sens sont comblés
Charriot, Ercheu des fromages frais et affinés des Savoie, Christopher fidèle de la Maison et enfant du pays !
L’assiette aux deux faces, l’avalanche de desserts, viennent complété ce voyage gastronomique signé Marc Veyrat, les sensations, découvertes, émotions, furent nombreuses et grandes. Venez vivre l’expérience, le moment, le partage de cette grande ‘Maison’ et déguster le menu ‘La grande Fête dans les Étoiles’ à Manigod à la Maison des Bois.
magnifiques vins proposés par le sommelier ( vigneron www.domainebelluard.fr )
le petit déjeuner servi dans son panier, produits bio, jus frais, fait ‘Maison’ l’offre est gourmande et généreuse.
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