Restaurant Château St. Gerlach

Oostwegel Collection est réputé pour ses qualités et son savoir-faire culinaires. Le chef Guido Le Bron de Vexela du Restaurant Château St. Gerlach présente une carte raffinée, orientée cuisine française.nfdLe chef utilise, autant que possible des produits cultivés sur la propriété et dans la région. Trois des salons de la partie habitée de cette ancienne résidence aristocratique accueillent un restaurant à la carte de grand standing. Toutes aménagées différemment, les pièces sont en parfaite harmonie avec les peintures murales et les plafonds d’époque. Le restaurant s’est vu attribuer 16 points par le guide Gault & Millau.

jolie salle du restaurantoznormise en bouche joliment dréssée

pain chaud sur galetsnfdMaquereau cuit à feu doux, chou-fleur glace à l’ail fermenté, élégant et raffiné !

oznorTurbot de Mer du Nord cuit, chou chinois extrait de champignons, sésame, délicieux !oznorAgneau préparé de trois façons, aubergine carottes, romarin, jolie cuisine du terroir

to be continued – à suivre

Château St. Gerlach Hotel Relais & Chateaux Spa  

Joseph Corneli Allee 1, 6301 KK Valkenburg, Pays-Bas
Tel.: +31 43 608 8888      www.oostwegelcollection.nl

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