Le restaurant du Château St. Gerlach propose une cuisine de qualité, on déguste des yeux et de la bouche. Le chef Guido Le Bron de Vexela a élaboré une carte orientée cuisine française, savoureuse et délicate.
Le chef utilise, autant que possible des produits cultivés sur la propriété et de région. Trois des salons de la partie habitée de cette ancienne résidence aristocratique accueillent le restaurant gastronomique. Toutes aménagées différemment, les pièces sont en parfaite harmonie avec les peintures murales et les plafonds d’époque. Le restaurant s’est vu attribuer 16 points par le guide Gault & Millau.
jolie salle du restaurant, aux grandes fenêtres; coin bibliothèque en bois
mise en bouche joliment dressé
pain tiède sur les galets chauds 
Maquereau cuit à feu doux, chou-fleur glace à l’ail fermenté, élégant et raffiné !
Turbot de Mer du Nord cuit, chou chinois extrait de champignons, sésame, délicieux !
Agneau préparé de trois façons, aubergine carottes, romarin, jolie cuisine du terroir
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Château St. Gerlach restaurant
Hotel Relais & Chateaux Spa
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