Restaurant La Source ** Domaine La Butte aux Bois

La Source ** au guide Michelin Belgique, le Chef Ralf Berendsen vous propose une cuisine de haute volée, précise, élaborée, une grande technique, goûts, fraîcheurs et saveurs ‘du monde’ sont dans chaque plats, venez à l’Hotel Relais & Chateaux 5* à Lanaken pour vivre une expérience culinaire d’exception !

‘La Source’ intérieur soigné, élégant et sa large terrasse sur les jardins entourés des bois et arbres géants ! photo (huître & Caviar plancton, jalapeno, concombre, fino cherry)oznorThon Toro Rosini, foie gras, pomme eucalyptus, noisette ! Divin ! Extraordinaire !

oznorTurbot, foie, pourpier, miso, dashi, sublime !

oznorLangoustine, tandoori masala, noix de coco, kaffir, plat d’inspiration Indienne goûteux !

oznorCarbonara, oeuf, lard Tyrolien, parmesan, truffe, produits nobles pour un plat léger, aérien !

oznorFoie gras, Yuzu, Gingembre, noisette, simple et bon !oznorbeauté des yeux et des papilles !

oznorGin-Tonic, framboise, sumac, bergamot, du grand Art ! un beau dessert !

Chef Ralf Berendsen** est un grand Chef cuisinier, talentueux, curieux, créatif ! il propose une grande Cuisine de passion, d’expérience, d’idées,… une jolie rencontre pour ces grands Chefs du nord de l’Europe, pas assez mis en lumière (en France). Chose étonnante, la cuisine du ‘Bistrot’ et du restaurant ‘gastronomique’ sont deux lieux séparés ! impensable en France, en terme de coût ! à bientôt Chef Ralf Berendsen !

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Domaine La Butte aux Bois
Hotel Relais & Chateau 5*
La Source restaurant**

Paalsteenlaan 90 

3620 Lanaken – Belgium

Tel.: +32 89 73 97 70

www.labutteauxbois.be

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